HUEVOS
Los huevos son una magnifica fuente de proteínas, hierro y vitamina A. Las proteínas en los huevos son muy similares a las de la carne. Para cocinar los huevos estos deben estar a temperatura ambiental.
En Cuba se comen los huevos principalmente en los dulces, pero no para el desayuno.
El tamaño de los huevos debe ser tornado en consideración, por ejemplo:
- 6 huevos pequeños hacen una taza.
- 5 medianos hacen una taza.
- 4 grandes hacen una taza.
Para llenar una taza de claras de huevos se necesitaran:
- 9 Si son pequeños.
- 8 si son medianos.
- 7 si son grandes.
Para llenar una taza de yemas
- 19 yemas pequeñas.
- 17 yemas medianas.
- 14 yemas grandes.
|
