SOPAS Y FRIJOLES

Los frijoles son una buena fuente de vitaminas y proteínas para todos especialmente para los niños, los encuentra en cada mesa Cubana y son fáciles de cocinar. Las variedades de frijoles en este libro le ayudaran a confeccionar un plato diferente cada Wa. Un plato de frijoles servidos con pan hacen una buena comida. Los frijoles negros son los más populares, pueden prepararse formas diferentes, muy tradicionales y por supuesto frecuentemente servidos en la navidad. Las sopas de frijoles en Cuba son llamadas Potajes.

Los garbanzos están llenos de nutrientes y son muy deliciosos; los garbanzos son servidos en España en muchas formas, como sopas, cocidos y refritos. Los garbanzos cocinados con patas de puerco son muy populares y usted recibirá muchas felicitaciones de sus invitados.

Nosotros también usamos las judías o frijoles blancos refritos a los cuales llamamos Muñeta. Estos también son populares en España.