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LA COCINA CUBANA

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PESCADO ASADO

Porciones: 6

Ingredientes:

  • 3 libras de filetes de pescado (al gusto)
  • 1 cebolla grande picada en rodajas
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 2 onzas de mantequilla (si prefiere use aceite de oliva) 
  • sal y pimienta al gusto
  • jugo de tres limones

Instrucciones:

Sazone el pescado con sal, la pimienta y el jugo de limón. Ponga las rodajas de cebolla en el fondo del plato de hornear, ponga el pescado encima, incluyendo el jugo de limón que se uso para sazonarlo, y agréguele el vino seco; cocínelo por 20 minutos a 350 grados. Vírelo a los 10 minutos mientras se cocina y úntelo con la mantequilla, o puede usar aceite de oliva.  

Puede usar cualquier clase de pescado entero da mejores resultados.

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