SOPA DE CARNE
Porciones 6
Ingredientes:
- 2 libras de falda
- 6 tazas de agua
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- ½ ají verde
- 3/4 cucharadita de Comino
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharada de sal
- 6 tomates
- 3 papas pequeñas cortadas en trozos
- fideos de cabello de Angel al gusto (Finitos)
Instrucciones:
Esta sopa es hecha usando el mismo proceso de la sopa de pollo, lo diferente es que hay que cocinar la carne por una hora y media aproximadamente, hasta que la carne esté bien suave. Entonces cuele La carne y separe los otros ingredientes. Usando el caldo, ponga de nuevo la carne, añada las papas y cocínelas hasta que estén bien suaves, aproximadamente por unos 15 minutos. Añada la pasta y cocine por otros 5 minutos.
Sírvala con aguacate y jugo
de limón.
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