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LA COCINA CUBANA

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FRIJOLES COLORADOS O ROJOS

Porciones: 6

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuague los frijoles y remójelos la noche anterior para que se cocinen en menos tiempo. Añada el tocino, el chorizo, el lacón y la falda, y cocínelo por una hora a fuego mediano o hasta que estén blandos. Añada cebolla, ajo, ají, pimienta, comino, laurel, sal y papas.  Se continua cocinando mientras se hacen añade la calabaza al final pues requiere memos tiempo de cocción.  Aplaste algunos de los frijoles para que cuaje.  Añada el aceite y el vinagre.  Sírvalo caliente con arroz blanco.

SOPAS Y FRIJOLES


Ajiaco
Ajiaco

Chicharos
Chícharos

Frijoles Blancos
Frijoles Blancos

Frijoles Negros
Frijoles Negros
 


Garbanzos
Garbanzos


Guiso de Maiz

Guiso de Maz

 Sopa de Carne

Sopa de Carne

Sopa de Pollo
Sopa de Pollo

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