LA COCINA CUBANA
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POTAJE DE CHICHAROS

Porciones: 6

Ingredientes:

Instrucciones:

Ponga los chicharos en una cazuela, añada el agua, el lacón, el tocino y el chorizo, cocínelos por lo menos una hora a fuego mediano o hasta que los chicharos estén blandos; esto toma menos tiempo cuando son chicharos pelados. Añada la cebolla el ajo, el ají, el comino, salsa de tomate, la pimienta La hoja de laurel, las papas y cocínelo por lo menos 15 ó 20 minutos más hasta que Las papas estén blandas. Después, añada el aceite, el vinagre y cocine 5 minutos más. Si el caldo no está cuajado puede aplastar algunas papas y si está muy cuajado puede añadir agua al gusto.

Frijoles Negros
Frijoles Negros
 Frijoles Colorados
Frijoles Colorados
Frijoles Blancos
Frijoles Blancos
Garbanzos
Garbanzos
Sopa de Pollo
Sopa de Pollo
Ajiaco
Ajiaco
Guiso de Maiz
Guiso de Maiz
   Sopa de Carne
Sopa de Carne

 


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Aves
Aves
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Ensaladas y Salsas
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