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LA COCINA CUBANA

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JUDÍAS O FRIJOLES BLANCOS

Porciones 6

Ingredientes:

Instrucciones:

Coloque los frijoles en una olla grande, con el agua, el tocino, el lacón y el chorizo. Cocínelos por una hora ó más si es necesario, hasta que se ablanden los frijoles. Entonces, añada la cebolla, el ajo, el comino, la hoja de laurel, la pimienta, la salsa de tomate y las papas cortadas. Cocínelo por unos 20 minutos más hasta que la papa se ablande, añada el aceite de oliva, el vinagre y aplaste las papas hasta conseguir la consistencia deseada.

Sírvalo caliente.

"Judías" es el nombre que se da en Cuba al fríjol blanco.

SOPAS Y FRIJOLES


Ajiaco
Ajiaco
 
Chicharos
Chícharos

 Frijoles Colorados
Frijoles Colorados

Frijoles Negros
Frijoles Negros


Garbanzos
Garbanzos


Guiso de Maiz

Guiso de Maz

 Sopa de Carne

Sopa de Carne

Sopa de Pollo
Sopa de Pollo

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