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LA COCINA CUBANA

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CHAYOTES RELLENOS

Porciones: 8

Ingredientes:

Instrucciones:

Corte los chayotes en dos a lo largo. Hiérbalos hasta que estén suaves, no los pele. Sáquelos del agua y remueva la masa, siendo cuidadoso de no romper la piel del chayote para poder rellenar después, pase la masa por el colador y póngala en una cazuela; agregue la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal y las yemas de huevos, así como la maicena.  Cocínelo todo hasta que se ponga cremoso, añada las almendras, la vainilla y las pasas.   Ponga esta mezcla dentro de la cáscara de los chayotes, espolvoréelos con pan rallado y hornéelo por 20 minutos a 350.

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