TOSTONES

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 ó más plátanos verdes
• 2 tazas de aceite para freír

Instrucciones:

Pele los plátanos verdes y córtelos un cuarto de pulgada en los dos extremos.  Haga cortes no muy profundos a lo largo del plátano y con la ayuda del cuchillo hale la cáscara tratando de no maltratar la fruta.  Córtelo en rodajas de una pulgada de grueso, fríalos en aceite caliente hasta que empiecen a dorarse, sáquelos y en una servilleta de papel aplástelos usando la palma de la mano hasta que se reduzcan a la mitad del tamaño original.  Fríalos de nuevo hasta que estén bien dorados.

Espolvoréelos con sal y sírvalos calientes.