LA COCINA CUBANA

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PAPAS CON CHORIZO

Porciones: 4 

Ingredientes:

  • 1 libra de papas hervidas y cortadas en cuadritos
  • 2 chorizos españoles
  • 1 cebolla mediana picada
  • ½ ají verde no picante
  • ¼ lata de salsa de tomate (3 onzas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo

Instrucciones:

Corte el chorizo en pedazos pequeños y póngalo en una sartén con la cebolla, el ajo, el aceite, el tomate, el ají, y la pimienta; sofríalo ligeramente por 5 minutos, añada la papa, mézclelo bien y cocine por 5 minutos más, hasta que la papa adquiera el color y el sabor de los otros ingredientes.  Sírvalo con rodajas (lascas) de pan tostado, es muy bueno en el desayuno.

 


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