PICADILLO

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida
• 1 cebolla mediana picada
• 3 dientes de ajo
• ½ ají picado
• ½ lata de puré de tomate de 6 onzas
• ¼ taza de vino seco
• 3 cucharaditas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta (o al gusto)
• ¼ taza de pasas
• ¼ taza de aceitunas sin hueso
• ¼ taza de alcaparras

Instrucciones:

Cocine la carne molida por unos 10 minutos, hasta que esté casi cocida, si está muy seca agregue el aceite.  Añada la cebolla, el ají, el ajo y el puré de tomate, así como el vino seco, añada las pasas, alcaparras y aceitunas.  Cocínelo por 5 minutos más, Sírvalo con arroz blanco.  Puede servirse también con papitas fritas para aumentar el volumen, si se añaden papitas debe ser al momento de servirlo.