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LA COCINA CUBANA

Liborio
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Arroz con Leche

Porciones: 6

Ingredientes

Instrucciones

Lave y ponga el arroz a cocinar a fuego mediano con la cáscara del limón por lo menos 20 minutos, hasta que el grano esté totalmente blando. Usando media taza de agua, hierva la canela y el anís para que el agua adquiera el sabor de estos. cuélelo por un colador fino Añada la leche evaporada y la condensada, poco a poco, y el cocimiento que hizo con el anís y la canela, y también la sal y la vainilla. En caso de estar muy aguado, aumente el fuego para evaporar el agua que se echo al cocinar el arroz. Debe estar suave pero no muy aguado. Sírvalo en platos de postre individuales o en un solo tazón, espolvoree la canela antes de servirlo. Debe servirse frió

En el caso de no querer usar las dos leches que hacen este postre muy rico en calorías use solamente los siguientes ingredientes

Ponga a cocinar el arroz en el agua hasta que esté blando, una vez blando, añada la leche poco a poco, la canela y la cáscara de limón, así como el azúcar, cocine hasta que esté cuajado, añada la vainilla y sirva como el anterior.

Almibar
Almibar
 Caramelo
Caramelo
 Torrejas
Torrejas

Churros
Churros
 Dulce de Toronjas
Dulce de Toronjas
Flan
Flan
 Harina Dulce
Harina Dulce
 Natilla
Natilla
Panetela Borracha
Panetela Borracha
 Pudín de Pan
Pudín de Pan
 Pudín Diplomático
Pudín Diplomático
 Tocino del Cielo
Tocino del Cielo
 Tortitas de Morón
Tortitas de Morón
Casquitos de Limón
Casquitos de Limón
Donada por Mayra Gomez
Masa Real de Guayaba
Masa Real de Guayaba
Donada por Jose "Pepe" Bernardo
Buñuelos de malanga
Buñuelos de malanga
Donada por Mayra Gomez

 


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