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LA COCINA CUBANA

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Arroz con Leche

Porciones: 6

Ingredientes

Instrucciones

Lave y ponga el arroz a cocinar a fuego mediano con la cáscara del limón por lo menos 20 minutos, hasta que el grano esté totalmente blando. Usando media taza de agua, hierva la canela y el anís para que el agua adquiera el sabor de estos. cuélelo por un colador fino Añada la leche evaporada y la condensada, poco a poco, y el cocimiento que hizo con el anís y la canela, y también la sal y la vainilla. En caso de estar muy aguado, aumente el fuego para evaporar el agua que se echo al cocinar el arroz. Debe estar suave pero no muy aguado. Sírvalo en platos de postre individuales o en un solo tazón, espolvoree la canela antes de servirlo. Debe servirse frió

En el caso de no querer usar las dos leches que hacen este postre muy rico en calorías use solamente los siguientes ingredientes

Ponga a cocinar el arroz en el agua hasta que esté blando, una vez blando, añada la leche poco a poco, la canela y la cáscara de limón, así como el azúcar, cocine hasta que esté cuajado, añada la vainilla y sirva como el anterior.

POSTRES


Almibar
Almibar
 
Caramelo
Caramelo

Churros
Churros

 Dulce de Toronjas
Dulce de Toronjas

Flan
Flan

 Harina Dulce

Harina Dulce

 Natilla

Natilla

Panetela Borracha
Panetela Borracha

 Pudín de Pan
Pudín de Pan

 Pudín Diplomático

Pudín Diplomático

 Tocino del Cielo

Tocino del Cielo

 Torrejas

Torrejas



Masa Real de Guayaba
Masa Real de Guayaba
Donada por Jose "Pepe" Bernardo

 Tortitas de Morón
Tortitas de Morón

Casquitos de Limón
Casquitos de Limón
Donada por Mayra Gomez
 
Buńuelos de malanga
Buñuelos de malanga
Donada por Mayra Gomez

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