LA COCINA CUBANA

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PUDÍN DE PAN

Porciones: 8

Ingredientes:

  • 1 libra de pan de su preferencia
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 4 huevos
  • 1 taza de pasas (uvas secas)
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de leche

Instrucciones:

En el procesador de comida (food processor) o en la máquina de moler, muela el pan, póngalo en un tazón grande y mézclelo con los otros ingredientes, revolviendo para que se disuelva el azúcar.
Ponga esta mezcla en un molde bañado de caramelo (vea la receta de caramelo) y hornéelo a 375 grados por una hora, o hasta que un palillo salga seco después de introducirlo en el centro. Déjelo enfriar y sírvalo cortado en pedazos a su gusto. 

Años atrás el pudín se hacia con pan Cubano similar al pan Francés rallado, pero con pan de molde el resultado es el mismo.


Huevos


Pescado y Mariscos


Postres


Sopas y Frijoles


Vegetales


Pasta Para Bocaditos
Donada por Samuel Torres III


Masa Real de Guayaba
Donada por Jose "Pepe" Bernardo


Casquitos de limón
Donada por Mayra Gomez


Buñuelos de malanga
Donada por Mayra Gomez


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